農(nóng)業(yè)部種植業(yè)管理司司長(zhǎng)曾衍德答記者問(wèn)。
經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)記者：請(qǐng)問(wèn)曾衍德司長(zhǎng)，我國(guó)是化肥使用大國(guó)，化肥的使用對(duì)保證糧食產(chǎn)量有重要作用。請(qǐng)問(wèn)，為什么提出實(shí)施果菜茶有機(jī)肥替代化肥行動(dòng)？
曾衍德：有機(jī)肥替代化肥是形勢(shì)需要也是發(fā)展的必然。過(guò)去為了保供給，化肥用量確實(shí)過(guò)多。這不僅帶來(lái)成本的增加，也給生態(tài)環(huán)境帶來(lái)了一些影響?，F(xiàn)在的化肥減量，包括開展有機(jī)肥替代化肥，不是不要化肥，而是需要把過(guò)去不合理的使用量降下來(lái)，把過(guò)量使用的勢(shì)頭降下來(lái)。現(xiàn)在要推行農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展，有機(jī)肥替代化肥就是一項(xiàng)重大措施。
曾衍德稱，提出果菜茶有機(jī)肥替代化肥行動(dòng)的意義，有以下三點(diǎn)：
一是節(jié)本增效
我國(guó)是水果、蔬菜、茶葉生產(chǎn)大國(guó)，但其綜合效益遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于歐美發(fā)達(dá)國(guó)家，一個(gè)重要原因是化肥用量過(guò)高。果樹的畝均化肥用量37.4公斤，是日本的2倍多、美國(guó)的6倍、歐盟的7倍，蔬菜畝均用量是47.6公斤，這個(gè)用量比日本高了12.8公斤，比美國(guó)高了近30公斤，比歐盟高了30多公斤，現(xiàn)在只有把有機(jī)肥利用起來(lái)，才能把化肥用量降下來(lái)，生產(chǎn)成本也才能降下來(lái)。
二是提質(zhì)增效
現(xiàn)在消費(fèi)者感覺吃的水果蔬菜口感不如過(guò)去了，這與化肥使用過(guò)多也有關(guān)系，實(shí)驗(yàn)表明，使用有機(jī)肥的果園，果實(shí)的外觀和內(nèi)在品質(zhì)均有明顯提高，就是常說(shuō)的口感好，商品價(jià)值高，可能大家關(guān)注的兩個(gè)指標(biāo)，果皮的花青素，只要施用有機(jī)肥，含量會(huì)提高20%到30%。再一個(gè)是維生素C，用有機(jī)肥之后可以提高10%-30%。所以，開展有機(jī)肥替代化肥就是把品質(zhì)提起來(lái)。
三是改善環(huán)境
農(nóng)業(yè)生產(chǎn)也出現(xiàn)一個(gè)現(xiàn)象，一邊是化肥過(guò)量使用帶來(lái)土壤酸化和水體的富營(yíng)養(yǎng)化，一邊是畜禽糞污堆積得不到有效利用造成的污染，我們通過(guò)有機(jī)肥替代化肥，就把這一問(wèn)題解決好了，通過(guò)有機(jī)肥替代化肥，使農(nóng)牧結(jié)合更緊密，把畜禽糞污利用起來(lái)，也使農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提升了，這是一舉多得的好事兒。
農(nóng)業(yè)部提出的化肥使用量零增長(zhǎng)行動(dòng)，已經(jīng)實(shí)施了三年，取得了初步成效。去年化肥使用量基本接近零增長(zhǎng)，增速在減緩，有的省份已經(jīng)是負(fù)增長(zhǎng)。農(nóng)業(yè)部提出，果菜茶有機(jī)肥替代化肥的優(yōu)勢(shì)區(qū)到2020年化肥用量減少20%以上，核心區(qū)和知名品牌生產(chǎn)基地化肥用量減少50%以上，提出這一目標(biāo)是經(jīng)過(guò)充分論證，通過(guò)努力可以實(shí)現(xiàn)的。農(nóng)業(yè)部基于以下幾點(diǎn)考慮，主要是“五動(dòng)”。
一是政策扶持促動(dòng)?，F(xiàn)在農(nóng)村勞動(dòng)力成本在增加，農(nóng)民應(yīng)用有機(jī)肥、農(nóng)家肥費(fèi)時(shí)費(fèi)力，所以要通過(guò)政策引導(dǎo)來(lái)支持農(nóng)民應(yīng)用有機(jī)肥。今年中央財(cái)政安排了專項(xiàng)資金支持果菜茶有機(jī)肥替代化肥。同時(shí)結(jié)合沼氣工程、畜禽糞污資源化利用試點(diǎn)等項(xiàng)目，同向推進(jìn)，形成政策合力。北京、上海、江蘇、浙江這些省財(cái)政安排了專項(xiàng)資金支持農(nóng)民利用有機(jī)肥，積累了一套好的做法，政策效應(yīng)是很好的。
二是農(nóng)牧結(jié)合聯(lián)動(dòng)，鼓勵(lì)就地就近利用好畜禽糞污等畜禽廢棄物，積造施用有機(jī)肥。這次示范縣里選擇的也是養(yǎng)殖大縣，實(shí)現(xiàn)循環(huán)利用、變廢為寶。
三是技術(shù)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)。比如說(shuō)畜禽糞污的堆漚環(huán)節(jié)，還有使用商品有機(jī)肥，再有就是沼渣沼液無(wú)害化處理環(huán)節(jié)。我們初步提出一套可復(fù)制、可推廣的技術(shù)模式。還要?jiǎng)?chuàng)新服務(wù)機(jī)制，撬動(dòng)一些社會(huì)資本，投入有機(jī)肥替代化肥。這種做法在有些地方已有很好的經(jīng)驗(yàn)。
四是新型經(jīng)營(yíng)主體示范帶動(dòng)。新型經(jīng)營(yíng)主體對(duì)有機(jī)肥的利用有主動(dòng)性和積極性，要發(fā)揮他們?cè)跇?biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、集約化利用的示范作用，引領(lǐng)有機(jī)肥替代化肥。
五是品牌基地推動(dòng)。通過(guò)實(shí)施有機(jī)肥替代化肥，用最健康的土壤生產(chǎn)最優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，打造一批綠色產(chǎn)品基地、特色產(chǎn)品基地、知名品牌基地，增加綠色產(chǎn)品的供給。有的基地做的非常好，基本上都用有機(jī)肥，打造有機(jī)食品，做品牌銷售，滿足消費(fèi)者多樣化、特色化的消費(fèi)需求。
